Las bebidas gaseosas son bebidas saborizadas que no contienen alcohol y
contienen dióxido de carbono el cual le da efervescencia. estas tienen
distintos colores y sabores. son aceptadas en la mayoría del mundo
porque se dice que "refresca". pero ¿serán refrescantes?¿ que tan
saludables son? el propósito de este blog es resolver algunas dudas
acerca de las bebidas gaseosas y el efecto que estas tienen en el cuerpo
humano, las ciencia que sirve para reducir estos problemas y sus
implicaciones en distintos ámbitos.
las bebidas gaseosas tienen mas efectos nocivos para la salud que
positivos. los efectos "positivos" que se mencionaban al crear las
gaseosas era que eran ayudaban a la digestión ademas que eran buenos ya
que "subían la presión". se creía esto ya que las bebidas gaseosas al
estar en el estomago liberan CO
2 este
al ocupar espacios en el estomago, da la sensación de llenura. sin
embargo este "beneficio" no justifica los otros problemas. Un efecto
ambiguo es la elevación de creación de HCl en el estomago debido a el CO
2 esto
puede ser bueno ya que mejora el proceso de digestión pero puede
aumentar el reflujo. ya que, la gaseosa es ácida, tiene pH de 2,0,
estas retrasan la digestión por lo que aumenta la creación de HCl y
tiene efectos negativos para los que padecen gastritis(enfermedad que da
en el estomago debido a la pequeña capa de recubrimiento del estomago
debido a los ácidos presentes en este). y como si fuera poco, el azucar
que no se logra digerir se convierte en grasa lo que puede llevar a
padecer problemas de sobrepeso y obesidad.
Publicaciones no científicas argumentan que las bebidas gaseosas no son
buenas para la digestión El gas que le da efervecencia a la gaseosa es
dióxido de carbono, este es liberado al abrir el envase, se dice que
este es un gas tiene influencia negativa en el tracto digestivo. se
encontró que la gaseosa afecta mayormente en el primer tracto digestivo
(boca, esófago y estomago). en la boca se encontró que están presentes
dos principales efectos, uno es que altera las percepciones del olor y
gusto. la otra, debido a la presencia de azúcar, presenta un papel
importante en las aparición de las caries ya que paulatinamente corroe
el esmalte de estos. también se argumenta que el CO
2 presente
no es el causante de erosión en los dientes sino la azúcar. el mayor
efecto negativo en el tracto intestinal es acerca del reflujo
gastroesfágico (RGE). el principal síntoma es la acidez y ocurre cuando
el esófago tiene contacto con los jugos gástricos.
Hay
muchos problemas de salud relacionados con la salud no solo digestivo.
El azúcar en las gaseosas tienen un efecto negativo en los consumidores
especialmente en los niños. una lata de gaseosa contiene 10 cucharaditas
de azúcar aproximadamente, lo que ocasiona problemas de salud para los
que consumen. La taza de obesidad en los países desarrollados aumentan,
en escocia e Inglaterra la taza de niños y niñas obesos aumento en
los últimos años un 2,8% y 2,0% respectivamente. esto puede llevar a
problemas no solo físicos sino también psicológicos tales
como depresión. Eliminar las gaseosas de una dieta evita una libra de
refresco cada 23 días, lo cual puede ser importante para mantener una
buena salud
Los compuestos de las gaseosas son ácidos por lo tanto tienen la
capacidad de desintegrar algunos materiales. por ejemplo, la sangre en
los pavimentos, un bistec de carne, las manchas de los inodoros, el
óxido de los tornillos etc. ademas el ácido cítrico que la coca cola
contiene quita las manchas en la porcelana, corrosión de las baterías,
para aflojar un tornillo oxidado, entre otras. También quita manchas de
grasa debido al ácido fosfórico el cual también puede disolver clavos
por su pH de 2,8.
Ampliando la información acerca del ácido fosfórico, si se consume en
grandes cantidades este es extremadamente dañino para los huesos y es
uno de los mayores causantes de osteoporosis ya que es un anticorrosivo y
causa desmineralización osea lo que previene a los huesos de absorber
el calcio, debilitando así los huesos y aumentando las posibilidades de
fracturas. también la combinación de azúcar y ácidos dificulta
la absorción del hierro lo que podría generar anemia y mayor
posibilidades de contraer infecciones.
Sin duda las gaseosas son dañinas para el cuerpo humano ya que no tienen
un valor nutritivo ni aportan vitaminas, proteínas ni minerales y
tienen gran contenido de azúcar, conservantes y colorantes.
Las
gaseosas de cola tiene aditivos potencialmente adictivo,
la cafeína proveniente de la nuez de cola. este estimulante consumido en
pocas cantidades (20mg) es un estimulante del sistema nervioso
agradable, pero en grandes cantidades (600mg) puede causar insomnio,
taquicardia, dolor de cabeza y ataques de ansiedad. y esta unida
al azúcar puede generar hiperactividad. una lata de coca cola contiene
50 mg de cafeína y al ingerirse fría acelera la acción. También, el gas
carbónico según la AMEDEC es un ingrediente que provoca
"adicción psicológica". el aditivo e-150 le da el color característico a
la coca cola, y está asociado con deficiencia de vitamina B6 la cual es
muy importante para la metabolización de proteínas y la
salud sanguínea la carencia de esta produce anemia, confusión,
hiperactividad y bajos niveles de glucosa en la sangre.
La
diabetes está relacionada con el consumo de gaseosas, por su alto nivel
de azúcar. también la idea de que las gaseosas "refrescan" y calman la
sed, es falsa. estos dan la sensación de ser refrescantes por lo que se
consumen frias, pero estas requieren agua para que el azúcar sea
digerido siendo así en vez de un hidratante, un deshidratante.
Actualmente hay mas de 22 millones de casos de esta enfermedad en niños.
esto afecta los ojos, riñones, los pies y el corazón. este problema no
se resuelve consumiendo gaseosas light, ya que los edulcolorantes
sustitutos del azúcar en grandes cantidades provoca daños cerebrales,
perdida de memoria y confución mental, según la AMEDEC. el aspartamo es
la sustancia causante y puede contribuir al desarrollo del alzheimer.
Sabiendo todas estas consecuencias, lo invito, querido lector a tener
mas conciencia al consumir bebidas gaseosas, las cuales pueden ser
refrescantes y dar una rica sensación en el paladar, pero mas allá de
esto, los efectos en la salud del consumidor son debastadoras. lo invito
a pensar lo que hace con su cuerpo y lo invito a cambiar
de hábitos alimenticios, no consuma gaseosas, si de berad quiere algo
refrescante tome un vaso de agua, el cual calmará la sed, no aporta
calorias y si unos minerales importantes. Si no le gusta el
agua hágase un jugo con poca azúcar, asi te llevas un aporte extra de
vitaminas. Haga un poco de ejercicio y coma balanceado y le aseguro que
verá los resultados pronto.
La ciencia que ayuda a tratar y reducir los problemas de salud relacionados con el consumo de gaseosas
Como se menciono en el articulo anterior,
debido a las grandes cantidades de azúcar en las gaseosas estas
pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, caries y no son permitidas
para los diabéticos. actualmente hay 1500 millones de adultos y 43
millones de niños menores de cinco años con sobrepeso en el mundo. Las empresas
de gaseosas han optado por lanzar bebidas light para controlar los niveles
"evitar" que sus productos dañen a los consumidores, sin necesidad
de cambiar sus formulas y no perder un nicho importante en el mercado, el
de diabéticos y el que tiene sobrepeso. Esta ciencia preventora remplaza
el azúcar de la caña por edulcolorantes tales como el sorbitol, aspartamo y sacarina sin valor calórico, sin
embargo sus aditivos tales como el aspartamo son mas nocivos que el azúcar ya
que puede ocasionar alzheimer una enfermedad irreversible aunque solo si se consumen en grandes cantidades.
las causas para que las empresas de gaseosas creen las gaseosas ligh no
son tan simples. La causa mas conocida es que estas entendieron que la
salud es muy importante y ellos también la deben cuidar. pero
la razón es mucho mas compleja que esto y no es necesariamente
conciencia social. la causa verdadera para crear los productos light son
que las empresas de este tipo quisieron ampliar su cobertura e
introducirse a otros nicho del mercado como es el de los diabeticos o
los que se quieren mantener delgados. implementaron esta medida
porque sabían que la sociedad se preocupa por su figura y el consumo de
azúcar lo querían reducir. estas sabían el producto multimillonario que
iban a lanzar por lo que decidieron a toda costa mostrarlo a pesar de
los problemas que puedan ocasionar.
Las ventajas de esta tecnología son: la reducción de consumo de azúcar
por su valor casi nulo de calorías de azúcar, lo que permite a los
consumidores como los diabéticos y los obesos la posibilidad
de consumirlas. Sin embargo, la desventaja es que los aditivos que
remplazan el
azúcar dan la impresión
de que tomar mucha es buena ya que no aporta casi ninguna caloría pero
esta contiene mas ingredientes no necesariamente buenos para la salud.
las gaseosas light contienen gas el cual genera problemas relacionados
con el metabolismo y función de calcio en el organismo.
las implicaciones éticas es que las empresas de gaseosas, llevadas por
el impulso de ganar dinero y no perder ningún nicho en el mercado ofrece
alternativas que no son mejores que las anteriores sino peores pero no
lo advierten por su deseo codicioso de crear un monopolio con sus
multinacionales. estas están en todo su derecho de sacar todos los
productos que deseen, sin embargo tienen que estar conscientes de el
daño que le puedan ocasionar a los consumidores y advertirles a estos
los daños que en consumo de bebidas gaseosas representan. obviamente una
empresa no va a hacerse mala publicidad pero debería considerar mejor
los ingredientes de sus formulas para así ser mas saludables. esto no es
un antojo de un simple escritor de un blog, el mundo entero y la
sociedad cada vez esta mas preocupada por su salud y su
bienestar así que de a pocos esta industria tendrá que cambiar
e innovar para que sus productos sean mas saludables. Una empresa clave
es coca cola, esta empresa se dio cuenta del nicho de personas que
no consumían gaseosas por los problemas de la salud y analizó la
tendencia de la sociedad hacia el té helado. ¿y que hizo? lanzó fuze
tea.
las implicaciones culturales es que mucha gente en la sociedad tiene
dentro de sus prioridades el verse bien, lo que implica estar delgada y
sana. al crearse las gaseosas light se fortaleció la cultura light, la
que cuida su consumo de azúcar y la que quiere bajar esos "kilitos de
mas". al forjar esta cultura, las gaseosas light empezaron a hacer parte
de la vida de las personas. este producto demostró como la gente y la
sociedad gira en torno del consumo, siempre se quiere mas y mas, mas
delgadez, mas salud, etc. y demostró de manera incoherente que las
personas quieren ser saludables entonces compran gaseosas "saludables".
la moda de lo light esta impactando a toda la sociedad, desde los
productores hasta las consumidores e incluso a los recicladores. ¿como a
los recicladores? bueno el mundo al entrar en la tendencia, opto por
consumir mas y al consumir mas se aumentan los desechos, es así de
simple.
en conclusión se puede afirmar que las empresas de gaseosas crearon las
lineas light para evitar el problema con el azúcar e introducirse a
otros nichos de mercado. lo bueno de estas bebidas es que no
contienen azúcar pero lo malo es que los ingredientes que remplazaron el
azucar son mas nocivos que estas. se entendió que las empresas de
gaseosas lo hacen por el dinero y la sociedad las consume por seguir las
tendencias. Yo lo invito querido lector a lo que esta haciendo para
contribuir con este negocio multimillonario que puede llegar a ser
nocivo para los humanos y reflexione si el consumo de estas en verdad
justifica los problemas que traen.
Il y a des coups dans la vie, si durs ... Je ne sais!
