Sociólogo - Escritor

"La Casa de la Magdalena" (1977), "Essays of Resistance" (1991), "El destino de Norte América", de José Carlos Mariátegui. En narrativa ha escrito la novela "Secreto de desamor", Rentería Editores, Lima 2007, "Mufida, La angolesa", Altazor Editores, Lima, 2011; "Mujeres malas Mujeres buenas", (2013) vicio perfecto vicio perpetuo, poesía. Algunos ensayos, notas periodísticas y cuentos del autor aparecen en diversos medios virtuales. Jorge Aliaga es peruano-escocés y vive entre el Perú y Escocia.

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9 de diciembre de 2014

Adriana nos pone el postre

Por Adriana Acosta

Un postre no puede faltar
Para acompañar este plato
Que empezó como un almuerzo
Y que en cena termino.

Y del secreto a escondite
Se convirtió en un convite
Que en invitación llego
A todo el que lo leyó.

Así que como vino el vino
Y como convino fué…
Mientras se sirven las copas
Y yo preparo el café…
Este postrecito que aviso
Yo les prepararé.

“Merenguitos en Vainilla”

De antemano y para ayudarme
Cocinaré una pastelera…
Y no piensen que soy yo…
Sino una crema
Para el cuerpo del postre hacer.

Mezclando el azúcar y leche,
Agregando la vainilla
La celestial porción me hace cosquillas
Mientras el olor en pepitas se derrite
Llenándome de placer.

Esperaré que la leche
En su espuma haga bulla
Para que la yema allí se embulla
Y todo empiece a espesar.

Envolveré con mojitos
De la cucharita el aroma…
Que el hipnotizante
Va y ven
Trae de aquí para allá.

Y Cuando zapatear observemos la cremita…
La llama pondremos bajita,
Daremos una agitadita
Y la dejaremos enfriar.

Para servir este postre
Necesitaré una copita
Que como su nombre lo indica
Postrera tiene que ser.

Sobre ella la miel relajaré
Como lo hace el caramelo,
Haciendo un zig-zag ameno
Para que rayitos me dé.

Lista está la duna
Que se deposita en la cuna,
Y consiguiendo algo de altura
Con suspiros Alternara.

Y los merenguitos
Como Florecitas de algodones
Bañaditos en crema de leche
La cima coronaran

No se ve para nada insulso
Pues del olor
Ya me endulzo
Y me salivo también.

Sin embargo la vainilla,
sin compañía se humilla,
Para blanca no parecer
Pues con la propuesta de un matrimonio
No se quiere convencer.

Así que de color la llenaremos,
Según se atienda el pedido
Pues este es un postre atrevido
Que a todos quiere complacer.

Crocante la muy galante
Quiere estar acompañada
De pacanas, almendras, nueces o macadamias…
Aunque a todos no nos siente bien.

Así que la distraeremos
Y Su autoestima elevaremos
Con moritas, frambuesas, cerezas y zarzamoras
Que la ruborizan también.

Y si el chiste no nos gusta
Porque rojo nos asusta
Hagamos una piñata
Con chocolate derretido,
Melocotones atrevidos
O pepitas de colores.

Ahora que ya lo tenemos
Animosos probaremos,
Este postre…
Como más apetecemos
y de este almuerzo-cena saldremos
rellenitos y panzones.

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